乐山市金海棠大酒店近日迎来了一场备受瞩目的产业发展盛会。5月23日，乐山市鸭产业技术研究院在此正式揭牌成立。这场以"甜皮鸭百亿蓝图"为主题的产业变革大会吸引了众多目光，尤其是作为乐山甜皮鸭代表品牌的"赵鸭子"，其在非遗传承与创新发展中的重要作用成为全场焦点。

这家拥有86年历史的四川老字号品牌，在本次大会上携手政府机构和学术界，共同揭牌成立了乐山市鸭产业技术研究院。会议围绕产业升级、技术创新和品牌打造等关键议题展开了深入探讨，旨在为建设"西部肉鸭第一城"和构建甜皮鸭百亿产业集群注入新的动力。

在热烈的氛围中，大会正式拉开帷幕。市委常委、政法委书记谭焰发表了重要讲话，他强调指出，乐山鸭产业应当以此次研究院成立为契机，在四个关键领域实现突破：

  • 政策支持：通过专项资金和土地资源的倾斜，培育壮大龙头企业；
  • 品牌建设：整合"赵鸭子"等优质品牌资源，打造"华夏三只鸭"区域品牌矩阵；
  • 产业融合：挖掘甜皮鸭的文化内涵，推动美食体验与文旅产业的深度结合；
  • 全产业链：从良种繁育到终端销售，构建完整的产业生态体系。

乐山市市中区委副书记徐俊秀在致辞中提到，尽管乐山鸭产业历史悠久、甜皮鸭享誉全国，但产业发展仍面临标准化程度低、品牌影响力有限等挑战。此次研究院的成立，正是破解这些瓶颈的重要举措。通过整合政产学研用各方资源，将推动乐山鸭产业向更标准、更规模化和更高端的方向迈进，为乡村振兴和农业现代化提供有力支撑。

在大会现场，乐山市鸭产业技术研究院院长、赵鸭子食品有限公司总经理方燕君详细介绍了研究院的筹备情况和发展规划。她表示，研究院将重点围绕三项核心任务展开：

  • 技术标准研究：制定全产业链的标准体系；
  • 品牌建设：整合资源打造特色品牌矩阵；
  • 技术创新：联合高校院所开展养殖和加工工艺攻关。

特别值得关注的是，赵鸭子在技术创新方面已取得显著突破。其最新研发的甜皮鸭预包装产品保质期长达90天，为传统美食的工业化生产和跨区域流通奠定了坚实基础，展现了其在市场拓展和技术创新方面的领先地位。

在签约仪式环节，乐山市中区政府与乐山市农科院、乐山农投集团就鸭产业养殖基地共建达成协议，同时市中区城投集团与研究院正式签署入驻协议。这一系列签约标志着"政府引导、企业主体、科研支撑"的合作模式全面落地。

在研讨会环节，来自四川农业大学和西华大学的多位专家围绕养殖技术创新和加工工艺升级等主题建言献策。赵鸭子代表钟世超提出的卤制自动化需求，以及园区负责人邓安宁发布的招商政策，充分展现了产业一线的真实诉求和发展活力。通过"政府搭台、专家问诊、企业唱戏"的互动模式，彰显了乐山鸭产业破局突围的决心与智慧。

随着研究院的正式运行，产学研用一体化创新机制将逐步释放效能。这一平台不仅为赵鸭子从区域龙头迈向全国品牌提供了重要助力，更是推动乐山农业产业现代化的重要标志。正如方燕君所展望的那样，研究院将以申请省级新型研发机构为目标，在技术标准、品牌价值和产业生态等方面持续突破。

通过"赵鸭子"这一文化名片，研究院致力于让"乐山味道"成为全国消费者追逐的美食符号，推动乐山鸭产业从"传统工艺依赖"向"科技创新驱动"转型，实现从分散经营到集群发展的跨越升级。这不仅是对"赵鸭子"品牌的有力加持，更是对整个乐山农业现代化进程的重要贡献。