随着夏季的到来，气温逐渐升高，各类冷饮成为了人们消暑解热的理想选择。在湖南省江永县，这个被誉为“中国香芋之乡”的地方，当地的香芋加工企业正抓住这一市场机遇，开足马力生产，其所制作的芋圆、芋泥等产品销售情况十分火爆。

走进湖南五香食品有限责任公司的生产车间，机器的运转声和工人们的忙碌身影交织在一起。工人们熟练地操作着设备，将新鲜的香芋加工成Q弹的芋圆和细腻的芋泥。一袋袋包装精美的产品整齐地摆放着，等待着发往全国各地，为众多冷饮奶茶店提供优质的原料。

该公司总经理何容介绍道：“夏季是我们的销售旺季，冷饮奶茶市场对芋圆和芋泥的需求量非常大。为此，我们从上个月就开始增加生产力度，目前每个车间的设备都在满负荷运转。”

江永县种植香芋的历史悠久，当地产出的香芋以其个大、粉糯、味美和香气浓郁而著称，为加工企业提供了优质的原料基础。该县充分利用这一资源优势，将产业链不断延伸，现已发展出以香芋为主的加工企业20余家，并成功开发了10多种香芋新产品。其中，推出的芋圆和芋泥不仅保留了芋头的原汁原味，还富含丰富的营养价值。

何容表示，过去企业的产量和市场规模都相对有限，但随着冷饮奶茶行业的快速发展，企业迎来了前所未有的发展机遇。如今，公司每天的生产量都在15吨以上，不仅在国内市场占据了重要地位，一些休闲类产品还出口到了东南亚国家。

据了解，在该县以香芋为主的20余家加工企业中，有5家专门从事芋圆和芋泥的生产。这些企业借助夏季冷饮热潮，实现了产销两旺的良好局面，不仅为当地芋头种植户拓宽了销售渠道，增加了农民收入，还带动了上下游产业的协同发展。

目前，江永县香芋种植面积稳定在6.8万亩，年总产量达13万吨。全县已发展出20多家香芋加工企业，年加工香芋5万吨，实现香芋销售额超过8亿元，出口额达到3亿元以上。