木瓜陈皮炖排骨

又是一个闲适的周末，今天与大家分享一道滋补养生汤——木瓜陈皮炖排骨。这道汤品不仅味道鲜美，还具有很好的食疗效果。

【食材准备】

新鲜木瓜400克、陈皮30克、猪肋排500克、生姜5片、大葱3根，适量料酒和盐。

【制作步骤】

1. 将肋排进行焯水处理并清洗干净备用。新鲜木瓜去皮去核后切成小块。

2. 在砂锅中放入焯好的排骨，加入约1000毫升的清水，大火煮沸后撇去浮沫，随后加入切片生姜、葱段及料酒，转为文火慢炖约一个小时，直到排骨变得酥烂入味。

3. 待排骨炖至软烂时，加入准备好的木瓜块和陈皮，再次煮沸后转小火焖炖10分钟，最后根据口味调入适量盐调味即可。

【功效解析】

1. 木瓜：性温味酸，具有舒筋活络、除湿和胃的作用。现代研究发现，木瓜还具有抗炎镇痛、增强免疫力等多种健康益处。

2. 陈皮：性温味辛苦，能够行气消胀、燥湿化痰、健脾和中。它特别适合调理脾胃功能。

3. 这道汤品综合了木瓜和陈皮的食疗效果，具有健脾祛湿、理气和胃、舒筋活络的功效，尤其适合在潮湿天气或消化不良时食用。

这是一道集美味与滋补于一体的家常汤品，简单易做又营养丰富，非常值得在家尝试制作。