近期在长沙录制的美食综艺节目《一饭封神》引发了广泛关注，不仅带动了线上线下消费热潮，还形成了完整的消费链条。节目现场汇聚了来自当地餐饮企业的多位主厨，涵盖新湘菜、大排档、粉店、法餐和海鲜等多个品类，通过竞技比拼展现了湘菜的独特魅力。与此同时，节目播出后，市民游客纷纷选择团购同款美食，美团平台上综艺流量迅速转化为长沙餐饮市场的消费增长。

《一饭封神》是由腾讯视频推出的全新美食竞技综艺节目，于今年7月首播，并邀请了谢霆锋等国际知名大厨参与。凭借独特的节目内容和明星效应，该节目一经播出便受到了广泛的关注，甚至被网友称为"暑期最下饭综艺"。

在节目中，徐记海鲜的主厨通过一道鲜嫩美味的"海鱼焗饭"成功吸引了观众目光，带动美团平台上同款美食订单量周环比增长超过94%。此外，来自长沙本地的一位厨师"酱酱小公主"凭借独特的烹饪风格和亲切的表达方式也圈粉无数，其所在的"东排食堂"营业额和订单量单日涨幅均超过45%。据数据显示，长沙餐饮业的堂食线上订单量同比增长30%，领先于全国新一线城市水平。最近一周内，关于"一饭封神"的相关搜索热度环比增长更是超过了191%。

美团团购相关负责人表示，为了最大化发挥综艺节目的带动效应，并结合文旅商多领域联动，特别推出了"一饭封神"专属专区。该专区重点推广了节目中的同款餐厅和美食，并推荐本地优质餐饮选择，帮助更多优质的餐厅获得更多曝光机会。参与活动的餐厅则通过美团平台首发节目同款团购产品，在线下提供多样化的消费场景体验，从而成功承接了这波流量红利。

在节目中，谢霆锋对徐记海鲜主厨制作的"海鱼焗饭"给予了高度评价，称其展现了海鲜烹饪的独特功底和文化传承。对于"鲜味"的把控正是徐记海鲜品牌的核心竞争力所在。

成立于1999年的徐记海鲜最初位于长沙，尽管并不临海，但通过不断努力将品牌扩展至上海、深圳、武汉等多个城市。近年来，企业进行了新的尝试，如拓展夜宵市场和推出卤味摊位等新业务。品牌二代代表徐伟认为："现在的徐记海鲜更贴近家庭，更受年轻人喜爱。"

面对年轻消费群体成为市场主力军的趋势，如何让新一代消费者感知到徐记海鲜兼具高品质和平民价格的优势？90后的徐伟认为美团、大众点评的合作至关重要。他表示："如今做生意不仅要注重堂食，更要线上线下齐头并进。有些人担心做线上团购会对品牌形象造成影响，但实际上这对吸引年轻消费群体非常重要。目前，我们门店的顾客中年轻人占比已经超过70%。"

通过《一饭封神》这一节目，徐记海鲜充分利用美团平台带来的流量和转化能力，在全国门店推出了同款美食的团购新品，吸引了众多食客专程前来品尝。这种"美食+综艺"的跨界合作模式取得了显著成效。据徐伟介绍，年轻人在选择餐厅时通常会参考大众点评上的榜单信息，而美团平台上198元的套餐因其丰富的内容和招牌菜的存在，被认为具有较高的性价比，从而吸引了大量年轻消费者尝试。线下则通过宝宝宴、生日宴等多种场景设置，满足了不同顾客的需求，带来了实际的订单增长和良好的口碑积累。