近年来，随着餐饮市场的不断细分，海底捞在门店创新方面持续发力。继推出包间店、臻选店、亲子主题店等多元化场景后，海底捞于近期在北京亦庄开设了全国首家创新概念店。

与以往的门店不同，这家创新概念店承载着重新定义未来餐饮门店形态的重要使命，在空间设计、功能布局和消费体验等方面实现了全面升级。据相关负责人介绍，该店自8月5日试营业以来，周末翻台率持续攀升，首个周末突破6轮，上周末更是达到了7轮的高翻台率。即使在工作日的用餐高峰时段，也需要排队等候。

这家创新概念店不仅在硬件设施和空间设计上实现了突破，在服务模式和顾客体验方面也进行了诸多尝试，为餐饮行业探索出新的发展方向。其运营数据和市场反馈，也为行业提供了极具参考价值的案例。