近期，潍坊市工业和信息化局公示了2025年市级绿色制造示范名单，山东云门酒业股份有限公司凭借其在绿色生产、节能减排及生态酿造领域的突出表现，成功荣获“2025年市级绿色工厂”称号。

作为鲁酒行业的标杆企业，云门酒业始终坚持生态优先与绿色发展为核心理念。通过原料优选、工艺创新、智能化酿造以及新能源引入等多维度实践，不断探索白酒酿造的绿色生产新模式。

在原料选择方面，云门酒业建立了专属的糯高粱种植基地，从粮种筛选、田间管理到收获入库，全程严格把控。确保投入酿造的原粮不仅品质上乘，更符合绿色生产的标准要求。

云门酒业还打造了生态园区，依托北方酱酒酿造示范园建设酒文化旅游区。厂区环境优美，气候得天独厚，孕育出独具特色的北方风味白酒。

在绿色生产方面，企业以创建“零碳工厂”为目标，实施煤改气、太阳能等清洁能源工程，引入低碳清洁技术，大幅减少对传统能源的依赖。

通过科技创新，云门酒业实现了生产设备与工艺的智能化升级。将制曲、酿造、存储等环节的技术参数数据化，打造了机械化和智能化的包装中心、制曲中心及酿酒车间。在提升产品品质的同时，显著降低了能源消耗和废弃物排放。

此外，云门酒业还建立了智能化污水处理系统，并建设了专业的污水处理站。生产废水经过处理达标后，可回用于市政管网或实现中水再利用，充分体现了循环发展理念。

近年来，云门酒业以打造“绿色工厂”为目标，建立了完善的内部管理制度和流程体系。由总经理牵头的“绿色工厂管理领导工作组”，确保了清洁生产工作的规范化与制度化。

公司还加强员工技术培训，提升操作、维护及应急处理能力，并完善工艺规程，强化原料采购、过程控制和废弃物处理等环节的管理。这些措施有效保障了绿色生产的顺利实施。

未来，云门酒业将继续秉持绿色发展理念，以“绿色工厂”建设为契机，充分发挥示范作用。通过持续推进绿色改造，培育绿色文化、推动绿色消费，探索新型酿造路径，为企业的可持续发展注入强劲动力。