虽然还未到萝卜种植的季节，但在云南省楚雄彝族自治州南华县五街镇的南华县福瑞食品有限公司内，萝卜加工生产线依然是一片繁忙景象。工人们正在对春日晾晒的萝卜条进行紧张的加工处理，空气中弥漫着咸香的气息。

南华县是云南著名的萝卜种植基地，这里的萝卜以其甜脆多汁的特点闻名。去年全县种植面积达9.75万亩，总产量高达70万吨，带动了1.8万户农户实现增收。然而，随着产业的快速发展，一个问题逐渐显现出来：精深加工环节相对薄弱，导致大量优质萝卜只能以初级农产品的形式外销。

晾晒的萝卜。

晾晒的萝卜（资料图）。

面对这一挑战，当地政府采取了“补链强链”的策略，旨在推动特色产业的发展。

精深加工：打造特色品牌

南华县福瑞食品有限公司负责人罗万华介绍说：“我们的萝卜干采用麻辣鲜香的口味，口感嘎嘣脆爽，开袋即可食用，既能作为下饭菜，又符合年轻人的审美喜好。”该公司推出的袋装萝卜干产品，包装设计时尚，深受消费者喜爱。

罗万华曾长期从事收购萝卜条并销往外地的业务，看到外地企业深加工后将产品返销云南，他深感惋惜。于是，他在去年10月成立了南华县福瑞食品有限公司，并投资200多万元引进先进设备，开始专注于萝卜的精深加工。

萝卜深加工产品。

尽管加工技术得到了提升，但销售依然是一个难题。罗万华表示：“由于地处偏远地区，产品的推广面临不少困难。”这也是之前南华县一直没有萝卜精深加工企业的重要原因。

为了解决这一问题，罗万华采取了分步策略：先通过代加工外地企业的订单维持企业发展，再逐步推出自主品牌。今年5月，在政府的扶持下，公司终于推出了自有品牌。

“我们的萝卜原料来自海拔2000米以上的有机种植基地，经过独特的‘三晒三腌’工艺处理，充分保留了高原萝卜特有的鲜甜与脆爽。”罗万华对自家产品充满信心。尽管目前推广过程中还面临一些困难，但他仍然期待今年自主品牌能够实现超过1000万元的销售额，并计划通过培养直播团队进一步拓展市场。

仓储物流：助力产业发展

与此同时，在五街镇的高原特色农产品仓储物流中心建设项目也在如火如荼地进行中。该项目建设用地约7亩，主要包括一座库容5000立方米的现代化冷库和1300平方米的标准化分拣包装车间。

作为南华县萝卜种植大镇，五街镇常年种植面积达4.35万亩。然而，长期以来由于冷链设施不足，萝卜集中上市时价格波动剧烈，农户常常面临“丰产不丰收”的困境。

晾晒的萝卜条。

晾晒的萝卜条（资料图）。

“去年霜降后，萝卜收购价跌到每公斤五毛钱，地里的萝卜堆积如山，只能眼睁睁看着它们烂在地里。”种植户罗福民回忆起去年的情景时感慨万千。

仓储物流中心建成后，将实现萝卜的预冷、分级和包装一体化作业，并通过冷链物流覆盖全国二十多个省（市、自治区）。这不仅能够将萝卜的损耗率从30%降至8%以下，还能使每亩土地为农户带来超过2000元的额外收入。

罗福民对冷库建成后的好处充满期待：“到时候，我们可以在价格高的时候再出售萝卜，收入肯定能增加不少。”

通过精深加工提升产品附加值，再加上冷链物流为农户带来的保障，南华县的萝卜产业正在朝着全产业链发展的方向稳步前进。相信在不久的将来，“小萝卜”将继续在这片高原土地上书写更多乡村振兴的故事。