溯源云南咖啡村 村民的独特咖啡文化
你知道云南最早的咖啡种植地在哪里吗?在大理州宾川县平川镇,有一个名叫朱苦拉的小村庄,这里早在120多年前就开始种植咖啡,是云南最早种植咖啡的地方。村里至今还保留着22棵百年以上的古咖啡树和1134棵七十多年的古咖啡树。
在朱苦拉村,村民们世代传承着独特的咖啡制作工艺。与其他地方不同,这里的咖啡豆要经过手工去皮、日晒、大锅翻炒、石磨研磨等多道工序,最后用炭火熬煮,用大碗享用。这种古法制作的原生态咖啡,散发着独特而浓郁的香气。
朱苦拉村的咖啡不仅承载着悠久的历史,更蕴含着深厚的文化价值。2014年,这里的传统咖啡制作技艺被列入云南省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录,成为珍贵的文化遗产。
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