冬日的暖阳洒在衢州常山县的林间，成片的白色山茶花在绿叶映衬下格外醒目。这里生长着一种特殊的植物——山茶树，它不仅绽放着洁白的花朵，枝头还挂满了圆润饱满的果实。经过晾晒、去壳和碾碎等工序后，这些果实将被压榨成珍贵的山茶油。

常山县地处钱塘江上游，生态环境得天独厚，森林覆盖率高达60%以上，水质清澈，空气质量优异。这片土地自古以来就与油茶结下深厚缘分，至今已有两千多年的种植历史。常山县也因此被誉为“中国茶油之乡”和“浙西绿色油库”。全县目前拥有29万亩的油茶林，预计今年将收获超过9700吨油茶籽，加工出2400多吨山茶油。

11月28日，跨国纪录片《北纬30°寻油记》正式开机。人民网 刘欣蔚摄

11月28日，跨国纪录片《北纬30°寻油记》在常山县新昌乡宣布开机。

这片得天独后的自然环境吸引了来自四面八方的关注。一支国际纪录片团队将常山选作起点，沿着北纬30度这条横贯东西的纬线，探索不同地区的饮食文化。导演刘峰表示，这部影片将以国际化视角，向世界讲述常山县“好山好水”的独特魅力。

在常山县新昌乡的一处工坊里，传统的榨油技艺仍在延续。“木龙榨”是这项工艺的代表，已被列入浙江省非物质文化遗产。60岁的黄志旺正是这门手艺的坚守者。他用浑厚的号子指挥着工坊里的每一个动作：大碾盘飞转，水车循环，木榨敲击，伴随着缕缕油香的飘散。

时间回到2009年，黄志旺做出了一个重要的决定。他关停了曾为家族带来财富的小煤矿，转身承包了两千亩荒山，开启了一段与油茶相伴的日子。从培育新品种苗木到建设示范基地，再到恢复古法榨油坊，这位昔日的矿主摇身一变成了“新农人”。

“木龙榨”榨油工艺已有近千年历史。图源：常山发布

“木龙榨”榨油工艺已有近千年历史。

为了让常山的茶油走得更远，黄志旺还注册了“黄老汉”商标，并创新性地采用“订单农业+连锁经营+品牌专卖+电商直播”的销售模式。如今，他的工坊不仅吸引了不少研学游客，每年接待量更是突破两万人次。

科技的力量也在悄然改变着这片传统的土地。在常山县金川街道的油茶良种繁育基地里，一排排油茶苗茁壮成长。这里是浙江省首个“物联网+”智慧育苗基地，通过数字化管理实现了种苗培育的标准化和智能化。

浙江省油茶良种繁育基地里，油茶苗长势正旺。人民网 程欣摄

浙江省油茶良种繁育基地里，油茶苗长势正旺。

近年来，常山县通过推广优良品种和先进栽培技术，大力推进油茶造林和低产林改造。高产示范基地的亩均产油量已达到52.4千克，相比过去提升了近五倍。

从食用油到精油、护肤品，常山县围绕“一滴油”做足了文章。2023年，当地与浙江大学合作建立油茶产业联合研究中心，研发出山茶油玉米肽、山茶花西打酒等20余款新产品。如今，常山山茶油地理标志的品牌价值已突破13.53亿元，相关产品远销日韩和欧美。

“我们正以创新驱动发展，努力打造集种植、加工、科研和文旅于一体的现代化油茶产业高地。”常山县领导表示。一颗小小的油茶果，正在串联起一条完整的生态产业链，为当地百姓铺就一条致富之路。