近日，《四川省促进餐饮业高质量发展实施方案》正式出台。该方案旨在通过六项主要行动和十八条具体实施路径，推动全省餐饮行业实现更高水平的发展。 根据规划，到2027年，四川将力争实现全省餐饮收入突破4200亿元的目标，并培育年营业收入超过亿元的餐饮企业达到40家。这一目标体现了政府对于餐饮业在促消费、惠民生、稳就业等方面重要作用的高度认可。 近年来，四川省餐饮行业持续保持强劲发展势头。2024年数据显示，四川餐饮收入占全省社会消费品零售总额比重已达14%。今年5月，《四川省促进川菜发展条例》的正式实施为行业发展提供了政策保障。在此基础上，省商务厅等十部门联合制定了《实施方案》，进一步细化了发展目标和推进措施。 在培育消费热点方面，方案明确提出打造餐饮消费新场景的发展方向。其中包括建设"味美四川"餐饮消费新场景20个，并鼓励各地利用商圈、步行街、商业综合体等载体，发展体验式、沉浸式、互动式餐饮消费场所。对于符合条件的新场景项目建设和运营主体，政府将按规定给予相应支持。 在做强市场主体方面，方案提出了一系列扶持措施。包括支持正餐、火锅企业拓展直营连锁网络，在细分领域培育新兴龙头企业；同时实施"百品千店"天府烟火小店提升计划，推动地方特色餐饮小店优化服务、提升品质。 针对川派餐饮走出去的战略目标，方案明确指出要加快品牌推广和市场开拓步伐。具体措施包括开展川菜星级餐厅评价工作，鼓励川派餐饮企业通过总部经济、直营连锁等模式，在境内外布局餐饮门店和加工配送中心，带动"川字号"特色产品走向全国、进入国际市场。 在要素保障方面，方案强调要充分发挥金融支持作用。将引导产业投资基金投向餐饮领域，支持金融机构开发专属信贷产品，并提供融资利率优惠。同时探索发展餐饮供应链金融，为行业提供更多元化的金融服务。 这些举措的实施，将有助于提升四川省餐饮业的整体竞争力，推动行业迈向高质量发展阶段。